Dall’olio Taggiasco alla lavanda “IMPERIA”, dalle eccellenze dell’entroterra alle tradizioni delle Due Riviere.
Sabato 5 settembre 2026, al Roof dell’Hotel Nazionale di Sanremo, CNA Imperia lancia un progetto destinato a trasformare la prima colazione in un nuovo strumento di promozione turistica, valorizzazione delle produzioni locali e qualificazione dell’offerta ricettiva.
Può una colazione diventare una destinazione?
È da questa domanda che prende forma “Breakfast in Riviera. L’arte dell’ospitalità e della colazione mediterranea”, l’iniziativa promossa da CNA Imperia con il coinvolgimento di CNA Liguria, CNA Turismo e Commercio, Camera di Commercio Italiana a Nizza, istituti alberghieri, imprese dell’ospitalità e filiera agroalimentare del territorio imperiese.
L’appuntamento è fissato per sabato 5 settembre alle ore 10.00, nella suggestiva cornice del Roof dell’Hotel Nazionale di Sanremo, affacciato sul Mediterraneo, dove istituzioni, imprenditori, albergatori, studenti e produttori si confronteranno sul futuro dell’accoglienza e sulle nuove opportunità di sviluppo per il territorio.
L’evento sarà trasmesso anche in diretta streaming, consentendo a operatori turistici, imprese, studenti e stakeholder di seguire i lavori da tutta Italia e dall’estero.
La colazione come primo biglietto da visita della destinazione
Oggi la colazione rappresenta uno dei momenti più significativi dell’esperienza di viaggio. Sempre più turisti ricercano autenticità, identità locale e qualità delle produzioni territoriali. Da qui nasce l’idea di trasformare il breakfast in un elemento distintivo dell’offerta turistico-ricettiva, capace di raccontare storia, tradizioni, paesaggi e cultura del territorio fin dalle prime ore della giornata.
“Breakfast in Riviera” nasce proprio con questo obiettivo: fare della colazione un’esperienza di ospitalità, un racconto del territorio e una concreta opportunità di sviluppo per le imprese locali.
Le eccellenze protagoniste della colazione mediterranea delle Due Riviere
Il cuore del progetto sarà la realizzazione di una vera e propria “Colazione Mediterranea delle Due Riviere”, costruita attorno alle eccellenze che caratterizzano la Riviera di Ponente, il suo entroterra e la vicina Costa Azzurra.
Protagonisti saranno l’olio extravergine di oliva di cultivar Taggiasca, la Lavanda Officinalis “IMPERIA”, i pani artigianali, le focacce, le ciappe, i formaggi e i salumi dell’entroterra, i mieli, le confetture, i prodotti dolciari tradizionali e numerose altre specialità identitarie del territorio.
Non un semplice buffet, ma un percorso gastronomico capace di raccontare la Riviera attraverso sapori, profumi e prodotti che parlano di mare, colline, borghi e tradizioni.
Un laboratorio aperto tra scuole e imprese
Uno degli aspetti più innovativi dell’iniziativa sarà il coinvolgimento diretto degli istituti alberghieri.
Durante l’evento studenti e docenti saranno protagonisti di laboratori dal vivo, preparando e presentando alcune delle ricette simbolo del progetto davanti al pubblico. Un’occasione concreta per mettere in relazione formazione e impresa, favorendo l’incontro tra giovani, professionisti dell’ospitalità e produttori locali.
L’obiettivo è creare un modello permanente di collaborazione tra scuola e mondo del lavoro, capace di generare nuove competenze, nuove professionalità e nuove opportunità per le imprese del territorio.
Un ponte tra Riviera di Ponente e Costa Azzurra
“Breakfast in Riviera” guarda oltre i confini locali. Grazie alla collaborazione con la Camera di Commercio Italiana a Nizza, il progetto punta infatti a sviluppare una dimensione transfrontaliera che coinvolga anche gli operatori della Costa Azzurra.
Albergatori e operatori del turismo esperienziale italiani e francesi si confronteranno sulle nuove tendenze dell’accoglienza, sulle aspettative della clientela internazionale e sul ruolo che prodotti identitari e filiere locali possono assumere nella costruzione dell’esperienza turistica.
L’obiettivo è creare una filiera dell’ospitalità mediterranea capace di valorizzare le eccellenze locali e, allo stesso tempo, rafforzare il posizionamento turistico dell’intero territorio transfrontaliero.
Dall’evento al progetto: il cantiere operativo parte subito
L’iniziativa non si esaurisce nell’evento di Sanremo. Tra i risultati attesi figurano la definizione della Carta “Breakfast in Riviera”, la costituzione di una rete sperimentale di strutture ricettive aderenti, la creazione di un catalogo territoriale dei fornitori e l’avvio di un laboratorio permanente tra scuole, imprese e strutture turistiche.
Ma il progetto entrerà immediatamente nella sua fase operativa. Già nel pomeriggio di sabato 5 settembre, al termine dei lavori e delle degustazioni presso l’Hotel Nazionale, è previsto un primo incontro tecnico tra le imprese ricettive interessate ad aderire all’iniziativa.
Albergatori, bed and breakfast, agriturismi, produttori e operatori della filiera agroalimentare si confronteranno per dare vita al nucleo iniziale della rete “Breakfast in Riviera”, definendo i primi criteri di adesione, le modalità di approvvigionamento delle produzioni locali e gli standard qualitativi che caratterizzeranno il modello.
Sarà il primo passo concreto verso la costruzione di una proposta di ospitalità condivisa, capace di valorizzare le produzioni del territorio e di offrire agli ospiti un’esperienza autentica e riconoscibile. Un vero e proprio tavolo di lavoro permanente che accompagnerà nei prossimi mesi la sperimentazione del progetto nelle strutture aderenti.
Una best practice per il turismo del futuro
L’ambizione è quella di costruire un modello innovativo di accoglienza, replicabile nel quale turismo, artigianato, agroalimentare e formazione lavorino insieme per valorizzare le identità locali e generare nuove opportunità economiche.
“Breakfast in Riviera” vuole dimostrare come anche un momento quotidiano come la prima colazione possa trasformarsi in un potente strumento di marketing territoriale, capace di rafforzare il legame tra visitatore e destinazione, sostenere le piccole imprese locali e promuovere le filiere della qualità.
Perché, come suggerisce il messaggio che ispira l’intera iniziativa, una destinazione si ricorda non solo per i luoghi visitati, ma anche per i profumi, i sapori e le persone che accolgono il visitatore al suo risveglio.
L’evento potrà essere seguito anche in diretta streaming attraverso i canali che verranno comunicati dagli organizzatori nei giorni precedenti l’iniziativa.
Questo articolo Breakfast in Riviera: a Sanremo la colazione diventa esperienza turistica e racconto del territorio è stato pubblicato su CNA.
